BAĞDAT SÜTLACI

BAĞDAT SÜTLACI

MALZEMELER

4 kişilik

1 lt süt

2 adet dövülmüş damla sakızı

75 gr kırık pirinç

1 tatlı kaşığı limon suyu

150 gr toz şeker

100 gr kaymak

tuz

HAZIRLANIŞI

Bir kabın içine pirinç ve 1,5 su bardağı su koyun ve suyunu çeken kadar haşlayın. Pirinç haşlandıktan sonra süzün. Tuzu, sakızı, haşlanan pirinci ve sütü karıştırın. Sütlaç lapamsı bir hal alana kadar pişirin. Bekletmeden kaselere dökün. Başka bir tencerenin içine 1/2 su bardağı su, limon suyu ve toz şekeri koyup karıştırın.  Koyu bir şurup kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin ve piştikten sonra soğumaya bırakın. Şerbet soğuduktan sonra iyice soğuyan sütlacın üstüne dökün ve kaymakla birlikte servis yapın.